Questo gruppo di fattorie verticali modulari offre ai quartieri a basso reddito l’accesso a prodotti freschi.
I cubi a forma di serra sono stati progettati per essere costruiti ovunque in città dove c’è spazio per un albero normale. Glasir lavora con energia rinnovabile e acqua piovana e pulisce persino l’aria utilizzando uno strato esterno sui moduli della serra.
L’architetto Andreas Tjeldflaat dice a Euronews Green che la sua ambizione era “affrontare il danno ambientale e la disuguaglianza sociale all’interno dei nostri sistemi alimentari” quando lavorava a questo progetto.
“La produzione alimentare oggi contribuisce a circa il 20-35% delle emissioni di gas serra e richiede il 70% dei prelievi idrici annuali a livello globale” afferma l’architetto
Per ridurre la quantità di acqua utilizzata, il sistema di autoregolazione nel suo design utilizza l’aeroponica. Questo crea un ambiente nebbioso in cui le colture non hanno bisogno di terreno ma possono crescere e assorbire i nutrienti in un modo più rapido ed efficace rispetto all’agricoltura tradizionale.
“Questo ci consente di ridurre il consumo di acqua e il fabbisogno di frecce terrestri di circa il 90%“, spiega Tjeldflaat.
Cos’è un deserto alimentare?
I deserti alimentari di solito si trovano nei quartieri a basso reddito dove la popolazione locale ha un accesso limitato a cibo nutriente e conveniente a causa della mancanza di grandi supermercati e fornitori di alimenti freschi.
Tuttavia, gli alimenti trasformati ricchi di zuccheri e grassi sono spesso ancora disponibili in grandi quantità.
“Negli Stati Uniti, una famiglia su 10 sperimenta l’insicurezza alimentare ogni anno. E si stima che questo numero sia effettivamente più vicino a uno e quattro, a causa della crisi economica causata dalla pandemia”, afferma Tjeldflaat.
“Al giorno d’oggi c’è molta attenzione sull’agricoltura verticale, ma in genere si trovano in aree al di fuori delle città.
“Quindi la risposta con questo progetto è aggirare questi requisiti e trovare modi per implementare davvero soluzioni all’interno del quartiere“, afferma l’architetto.
Credit: https://www.euronews.com/green/2021/09/19/this-modular-vertical-farm-could-sweep-away-urban-food-deserts